Pala

Tanaman pala (Myristica fragan Haitt) merupakan salah satu tanaman rempah-rempah asli Indonesia yang daerah produksinya tersebar dari Kepulauan Maluku, Sulawesi Utara, Sumatera Barat, Aceh, dan Papua. Buah pala mempunyai daging buah yang keras, berwarna keputih-putihan, mengandung getah putih, dan rasanya kelat. Diameter buah pala bervarisi antara 3 cm hingga 9 cm. Daging buah pala merupakan komponen terbesar dari buah pala segar yaitu sebesar 83,3%, dibanding fuli 3,22%, tempurung biji 3,94%, dan daging biji 9,54%.

Hampi semua bagian dari buah pala (kulit, daging, biji pala hingga bunganya) mengandung zat-zat yang dapat dimanfaatkan untuk kebutuhan manusia diantaranya :

• Buah pala mengandung zat-zat : minyak terbang (myristin, pinen, kamfen (zat membius), dipenten, pinen safrol, eugenol, iso-eugenol, alkohol), gliseda (asam-miristinat, asam-oleat, borneol, giraniol), protein, lemak, pati gula, vitamin A, B1 dan C.
• Dari bijinya sangat tinggi kandungan minyak atsiri, saponin, miristisin, elemisi, enzim lipase, pektin, lemonena dan asam oleanolat.
• Sedangkan fuli atau bunga pala mengandung minyak atsiri, zat samak dan zat pati.

Pada umumnya pala dipergunakan sebagai bumbu dapur, bahan pembuatan permen, penyedap kue/roti, minuman penyegar, bahan membuat balsem, serta juga ddapat dipergunakan sebagai bahan campuran pembuatan obat atau jamu tradisional.

Dalam industri obat-obatan, buah pala memiliki beragam khasiat yang bermanfaat bagi kesehatan manusia. Beberapa khasiat dari buah pala diantaranya adalah :

• Sebagai obat pelepas kelebihan gas di usus dan sebagai obat perut.
• Sebagai obat mencret.
• Untuk mengobati diare, muntah, dan mual.
• Meningkatkan daya cerna dan selera makan.
• Getah segar yang berwarna kehijau-hijauan dari buahnya (beserta air) dipakai sebagai obat kumur untuk mengobati sariawan.
• Sabun Pala beguna untuk mengobati encok.
• Untuk mengobati sakit histeri, dan penyakit sulit tidur.

Pala Bubuk

Pala bubuk yang diproduksi oleh Hasil PD. Tjandra Jaya diperoleh dari biji pala utuh KW 1 tanpa kulit dan tanpa menggunakan bahan campuran lainnya. Pala bubuk kami diproses dengan higienis, sehingga hasil/aroma yang diperoleh lebih baik dan lebih kuat.

Pala bubuk ini sangat cocok untuk digunakan sebagai bumbu pada makanan, masakan, dll.

* Gambar hanyalah ilustrasi. Kemiripan warna dengan gambar adalah 80%.

Silahkan menghubungi kami melalui inquiry untuk detail lebih lanjut.