Jintan Putih
Jinten Putih yang dikenal dengan istilah cummin yang sering digunakan untuk bumbu masak dalam kehidupan sehari-hari. Jintan Putih mempunyai aroma yang harum dan kuat.
Produk
Spekulas
Spekulas adalah bumbu yang banyak digunakan pada kue lapis legit yang terbuat dari berbagai macam bumbu yaitu cengkeh, kapulaga, kembang pala, kayu manis dan vanili. Bumbu Spekulas kami terbuat dari bahan-bahan pilihan dengan perpaduan yang pas dan khas sehingga menghasilkan aroma dan rasa yang kuat. Spesifikasi Ukuran : Mesh 100 Warna : Coklat muda- coklat … Read more
Pala
Tanaman pala (Myristica fragan Haitt) merupakan salah satu tanaman rempah-rempah asli Indonesia yang daerah produksinya tersebar dari Kepulauan Maluku, Sulawesi Utara, Sumatera Barat, Aceh, dan Papua. Buah pala mempunyai daging buah yang keras, berwarna keputih-putihan, mengandung getah putih, dan rasanya kelat. Hampi semua bagian dari buah pala (kulit, daging, biji pala hingga bunganya) mengandung zat-zat yang dapat dimanfaatkan untuk kebutuhan manusia diantaranya :
Lada Hitam Bubuk
Lada hitam atau yang biasa dikenal dengan merica hitam, dibuat dari biji merica yang berwarna kehitaman. PD. Hasil Tjandra Jaya memproduksi merica hitam ini dari bahan-bahan yang terbaik tanpa menggunakan campuran apapun.
Kayu Manis
Kayu Manis atau Cinnamomum Mindanaense Elmer sejak dulu telah dikenal dan dimanfaatkan oleh masyarakat luas sebagai bumbu dapur, bumbu penyedap masakan, bahan pembuatan jamu serta bahan pembuatan kue, dengan menggunakan batang kulitnya yang kemudian dikeringkan. Kulit kayu manis dan hasil olahannya banyak digunakan dalam industri makanan, minuman, farmasi, kosmetika, dan rokok.
Jahe
Jahe (Zingiber officinale), adalah tanaman rimpang yang sangat populer sebagai rempah-rempah dan bahan obat. Jahe ini berbentuk jemari yang menggembung di ruas-ruas tengah. Rasa dominan pedas pada jahe disebabkan senyawa keton bernama zingeron. Selain dipergunakan untuk berbagai macam kegunaan diatas tersebut jahe juga bermanfaat untuk :
Rempah-Rempah
Berbagai macam rempah-rempah/herbal tradisional dalam bentuk bubuk seperti jahe, kencur, kunyit, kayu manis/keningar, dll.
Jintan Putih Bubuk
Jintan/Jinten Putih Bubuk yang diproduksi PD. Hasil Tjandra Jaya merupakan jintan murni tanpa campuran apapun. Jintan yang dipergunakan juga adalah jintan dengan aroma dan rasa yang kuat dan tidak berbau jamu.
Temulawak Bubuk
PD. Hasil Tjandra Jaya memproduksi temulawak bubuk dengan menggunakan temulawak asli tanpa bahan campuran apapun.
Pala Bubuk
Pala atau yang biasa juga disebut sebagai nutmeg. Pada umumnya dipergunakan sebagai bumbu dapur, bahan pembuatan permen, penyedap kue/roti, minuman penyegar, dan dapat juga dipergunakan sebagai bahan membuat balsem.